사토노하나 준마이 긴죠 겐슈 빈칸이카이히이레

🍶

Description

A junmai ginjo genshu from this Wakayama brewery using Yamada Nishiki at 50% polish, with a single in-bottle pasteurization (binkan ikkai hiire) to lock in freshness while adding slight depth. The sake shows a gentle ginjo aroma, clean rice flavor with refined acidity, and a smooth finish.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region와카야마현

Brewery다카가키 슈조 주식회사

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

다카가키 주조 주식회사

와카야마현

구카이와 인연이 깊은 다카노 가이도 하야쓰키 계곡에서 고보 다이시가 발견했다고 전해지는 이와시미즈가 솟아나며, 언제부터인가 사람들이 그 물을 장수의 물이라 부르기 시작했습니다. 초대 다카가키 마타에몬이 이 맑은 신령수로 사케를 빚겠다는 뜻을 품고 양조장을 창업한 것이 덴포 11년(1840년)입니다. 그 이래 전통 기술의 지지를 받으며 소박한 수제의 맛을 지켜온 기슈 아리타의 향토 사케로 사랑받고 있습니다.

Est.1840

Brand기세이쓰루

Address1465 Ogawa Arita Arita Wakayama

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

사토노하나 준마이 긴죠 겐슈 빈칸이카이히이레

다카가키 주조 주식회사

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