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준마이 긴죠

초토쿠센 준마이 긴죠 기세이쓰루

by 다카가키 슈조 주식회사  ·  와카야마현
🍶
Description

A junmai ginjo from this Wakayama brewery founded in 1840, brewed with spring water from the upper Arida River valley. The Kiseitsuru label represents the house's traditional handcrafted style, with a balanced umami character that opens further when served warm.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region와카야마현
Brewery다카가키 슈조 주식회사
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

다카가키 주조 주식회사

와카야마현
구카이와 인연이 깊은 다카노 가이도 하야쓰키 계곡에서 고보 다이시가 발견했다고 전해지는 이와시미즈가 솟아나며, 언제부터인가 사람들이 그 물을 장수의 물이라 부르기 시작했습니다. 초대 다카가키 마타에몬이 이 맑은 신령수로 사케를 빚겠다는 뜻을 품고 양조장을 창업한 것이 덴포 11년(1840년)입니다. 그 이래 전통 기술의 지지를 받으며 소박한 수제의 맛을 지켜온 기슈 아리타의 향토 사케로 사랑받고 있습니다.
Est.1840
Brand기세이쓰루
Address1465 Ogawa Arita Arita Wakayama

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🥇
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★★★★☆
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🥈
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Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
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Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
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★★★★☆
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7
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★★★★☆
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★★★★☆
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