교쿠센도 슈조 주식회사
玉泉堂酒造株式会社 · Gyokusendoshuzo Co.,Ltd
대표 브랜드
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술의 전설 다카코의 '요로의 폭포'로 유명한 기후현 요로초는 예로부터 명수(名水)의 마을로 알려져 있습니다. 요로산 계열의 맑고 부드러운 연수의 혜택을 받아 빚은 청주는 마셔도 질리지 않는 부드러운 연수형 청주로 완성됩니다. 제조 설비를 발전시키고 재현 가능한 기술 혁신에 도전하며, 당화에 시간과 공을 들여 '맛있는 술', 이상적으로는 '품격 있는 술'로 평가받고 있습니다.
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- 주소
- 〒503-1314 岐阜県養老郡養老町高田８００−３
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연혁
- 1806Gyokusendo Shuzo was founded in Yoro, Gifu Prefecture, a region famed for its ultra-soft natural spring water used as brewing water.
- 1989-1992Won the gold award at Japan's New Sake Appraisal Fair for four consecutive years; since the 2000s the brewery has deliberately stopped entering competitions to focus on the quality of sake actually delivered to customers.
- 1994Joined 'Frontier Tojo 21,' a consortium of breweries formed in 1994 committed to brewing with premium-grade Yamada Nishiki rice from the Tojo district of Kato City, Hyogo Prefecture.
- 2025Junmai Daiginjo 'Gyoku' won the Platinum Award at the Luxembourg Sake Challenge (announced June 17, 2025).
- 2025'Reisen Natsu-gin' (summer ginjo) was featured in the sake magazine Dancyu Vol. 2 (July 29, 2025).
- 2026'Reisen Junmai Daiginjo Tokuto Yamadanishiki' was served in JAL's First Class Lounge (March to end of May 2026).