🍶
Description
원료로 찹쌀, 쌀 누룩, 자가제 쌀소주만을 사용하며, 당류나 아미노산을 일절 첨가하지 않고 전통 제법을 고수합니다. 누룩쌀은 효고현산 야마다니시키, 국산 찹쌀을 사용하고, 미린 담금에 빠질 수 없는 소주도 자가제를 씁니다. 재료를 엄선하고 청주 양조에서 쌓아온 시루와 누룩으로 쪄서 감칠맛을 이끌어내는 숙성 관리를 거쳐 짜낸 후, 3년 이상 숙성시킵니다. 부드러운 단맛과 깊은 감칠맛, 품격 있는 원미는 '순미 본미린'에서만 낼 수 있는 맛으로, 일반 양조 미린과는 분명한 차이가 있습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
교쿠센도 슈조 주식회사
기후현
술의 전설 다카코의 '요로의 폭포'로 유명한 기후현 요로초는 예로부터 명수(名水)의 마을로 알려져 있습니다. 요로산 계열의 맑고 부드러운 연수의 혜택을 받아 빚은 청주는 마셔도 질리지 않는 부드러운 연수형 청주로 완성됩니다. 제조 설비를 발전시키고 재현 가능한 기술 혁신에 도전하며, 당화에 시간과 공을 들여 '맛있는 술', 이상적으로는 '품격 있는 술'로 평가받고 있습니다.
Est.1806
Brand레이센
Address800-3 Takada Yoro Gifu
More from this Brewery
No reviews yet. Be the first to review!
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine