찹쌀, 쌀누룩, 자가 제조 쌀소주만을 사용하며, 당류나 아미노산을 일체 첨가하지 않고 옛날 방식의 제법을 고집하여 제조합니다. 누룩쌀은 효고현산 야마다니시키, 국산 찹쌀을 사용하며, 미린 담금에 빠질 수 없는 소주는 자가 제조 소주를 사용합니다. 엄선된 재료와 사케 양조에서 익힌 시루·누룩으로 쪄서 감칠맛을 끌어내는 숙성 관리를 거쳐 짜내고, 3년 이상 숙성시킵니다. 부드러운 단맛과 깊은 감칠맛, 품격 있는 마루미츠는 '준마이 혼미린'만이 낼 수 있는 맛입니다. 일반 양조 미린과는 분명한 차이가 있습니다.
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