유라쿠

아즈마미네 슈조텐은 1781년 이와테현 시와초에 창업하였으며, 유라쿠 브랜드는 연간 약 500고쿠의 생산량으로 모든 공정에 세심한 주의를 기울일 수 있는 소규모 양조장에서 생산된다. 양조장은 현지산 쌀을 사용하여 이와테의 토지와 원료의 개성을 담은 사케 양조를 목표로 하며, 품질 유지를 위해 총 생산량을 제한하고 있다. 유라쿠 라인업은 순마이와 순마이 긴조 등을 포함하며 부드러운 단맛과 깔끔하고 뚜렷한 마무리가 특징이다.