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Sake Brand

츠키노와

츠키노와 주조점은 1886년 이와테현 시와초에 창립되었으며, 이곳은 난부 두지 장인 조합의 역사적 본거지로 양조장은 그 전통에 깊이 뿌리내리고 있습니다. 청주(세이슈) 생산에 찹쌀을 사용하는 몇 안 되는 양조장 중 하나이며, 코지 배양 기간도 업계 표준을 훨씬 초과하는 2주 이상에 달합니다. 일본 여성 두지의 선구자인 요코자와 히로코 아래 츠키노와는 독특한 양조 스타일로 세계적인 인정을 받고 있습니다.

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