스테라

스테라(すてら): 이바라키현 이나바 주조장에서 빚는 사케 브랜드입니다. 21종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

스테라는 1867년 이바라키현 쓰쿠바 산기슭에 창립된 이나바 슈조의 대표 브랜드로, 산에서 흘러내리는 맑은 샘물이 13대에 걸쳐 양조의 기반이 되어 왔습니다. 현재의 부부 양조팀은 오랜 밤을 거쳐 완성한 이 술에 라틴어로 '하늘의 별'을 뜻하는 'stella'에서 따온 이름을 붙였으며, 기계 압착 대신 매달린 자루에서 중력의 힘으로 맑은 술이 자연스럽게 흘러내리는 시즈쿠 방식으로 제조합니다. 일본에서 보기 드문 여성 두지 중 한 명인 이나바 노부코는 스테라를 엄격히 한정된 수량만큼 전부 손으로 생산합니다.