시라기쿠

시라기쿠는 1805년부터 이바라키현 이시오카시의 히로세쇼텐에서 생산하며, 양조장은 쓰쿠바산과 가스미가우라 사이에 자리해 쓰쿠바 산계의 지하수를 사용합니다. 200년 이상 이 양조장은 상온이나 데워서 즐겨도 좋은, 질리지 않는 청주를 추구해왔으며 이바라키의 재배 조건에 맞게 개발된 현지 쌀 품종을 사용합니다. 시라기쿠라는 이름은 청명함을 상징하는 흰색과 향기를 뜻하는 국화를 결합하여, 양조장이 오랫동안 지향해온 깨끗하고 지속적인 풍미를 담아냅니다.