시라기쿠 다이긴죠

약 200년 전부터 양조업을 운영해온 전통을 바탕으로 질리지 않는 풍미를 지키기 위해 노력하고 있습니다. 다이긴조 사케의 경우 원료가 되는 쌀 생산자와 직접 계약하여 자체 조달하고, '원료 품질'을 통해 더욱 뛰어난 사케를 빚는 것을 목표로 하고 있습니다.