사사이치

사사이치(笹一): 야마나시현 사사이치 양조장에서 빚는 사케 브랜드입니다. 6종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

사사이치 슈조는 1661년 야마나시현 오쓰키시 후지산 기슭에 창업했으며, 브랜드 이름은 청주의 시적 표현인 대나무(笹)와 '최고'를 의미하는 일(一)을 결합해 최고의 술을 빚겠다는 창업 의지를 담았습니다. 후지 대수층에서 흘러내리는 눈 녹은 물인 역사적 명수 '고젠스이'를 사용하며, 2013년 대량 생산 설비를 버리고 완전 수작업 코지 및 효모 스타터 제조 방식으로 돌아갔습니다.