메이스이쿄고쿠

니세코 슈조는 1916년 홋카이도 구찬 마을에 창업하였으며, 홋카이도에서 가수(加水) 없이 청주를 판매한 최초의 양조장으로 알려져 있어 지역 내 순수성의 초기 기준을 세웠습니다. 메이스이쿄고쿠는 일본 명수 100선 중 하나로 선정된 교고쿠 마을의 용천수를 사용하여 빚으며, 매년 지역 청주 애호가들이 120킬로미터를 운반해 옵니다. 눈이 많이 내리는 지역에 위치하여 청결하고 부드러운 청주를 만드는 데 이상적인 저온 발효 환경을 갖추고 있습니다.