구로사와

구로사와 사케 양조장은 1858년에 창립되어 나가노현 사쿠 지역에 위치하며, 일본에서 가장 높은 고도의 사케 생산자 중 하나입니다. 치쿠마 강 상류의 순수하고 부드러운 물과 차가운 산악 기후가 이상적인 발효 조건을 만들어냅니다. 2004년 출시된 구로사와 브랜드는 표준 방법보다 두 배의 노동이 필요한 기모토 양조에만 집중하여, 음식과 잘 어울리는 풍부하고 다층적인 사케를 생산하며, 준마이 긴조는 2012년 국제 와인 챌린지에서 금상을 수상하였습니다.