기타타카라

기타타카라는 1879년 홋카이도 오타루시에 설립된 야마니 와타나베 슈조에서 생산되며, 이곳은 일본에서 가장 북쪽에 위치한 청주 산지 중 하나입니다. 1926년에 지어진 역사적인 매장 건물은 오타루의 우라-오타루 몽파르나스 문화 보전 지구의 일부로 현재까지 남아 있습니다. 기타타카라는 홋카이도의 추운 기후와 깨끗한 수자원을 활용하여 북쪽 섬의 양조 정체성에 뿌리를 둔 사케를 생산합니다.