키타타카라 오타루노히토

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🍶

Description

Kitatakara Otarunohito is a junmai from Yamani Watanabe in Otaru, Hokkaido, crafted as an accessible expression of Hokkaido sake tied to the city's identity. Hokkaido junmai sake typically displays a clean, moderate umami with a crisp finish suited to cold-climate drinking. Specific rice and polish information are not publicly disclosed for this bottling.

Specifications

Category준마이

Region홋카이도

Brewery주식회사 야마니 와타나베

BrandKitatakara

ABV15.5%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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야마니 와타나베

홋카이도

메이지 12년 창업 이래 오타루 개발의 역사와 함께해온 양조장입니다. 단맛, 산미, 쓴맛, 떫은맛, 매운맛의 조화를 중시하며, 드라이하고 산뜻한 맛을 추구합니다. '다이긴죠 유키하나'와 '초드라이 곰 구르기' 등이 주목받는 대표 술입니다.

Est.1879

Brand키타타카라

Address4-6-1 Inaho Otaru Hokkaido

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★