가가토비

나카무라 슈조 주식회사는 1800년대 초 일본에서 문화적으로 가장 풍요로운 지역 중 하나인 이시카와현 가나자와시 하쿠산 산기슭 근처에 설립되었습니다. 양조장은 '현지 식재료, 기술, 기후로 빚는 지역 청주'라는 틀 안에서 노토 지역에서 재배된 야마다니시키와 고햐쿠만고쿠 쌀을 사용하며 지역 자원을 매력적인 청주로 정제하는 것을 목표로 합니다. 가가토비는 이 양조장의 대표 브랜드로, 이시카와의 테루아 중심 양조 철학에 대한 헌신을 이어가고 있습니다.