혼진

혼진(本陣): 나가사키현 센류 주조 주식회사에서 빚는 사케 브랜드입니다. 12종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

센류 주조는 1688년부터 나가사키현 사세보시 에무카에마치에서 양조를 이어오고 있으며, 현재 야마시타 가문의 13대째가 운영합니다. '혼진'이라는 이름은 에도 시대에 가문이 여행하는 다이묘를 맞이하는 혼진 여관을 운영하던 역사에서 비롯되었으며, '진스이샤'라는 우아한 저택에 그 전통이 깃들어 있습니다. 부지 내 원래의 효모 저장 건물은 나가사키현 유형문화재로 지정되어 있으며, 모든 술은 양조장 소유 부지의 천연 용천수를 사용하여 빚습니다.