미즈노키라메키

미즈노키라메키는 1688년 나가사키현 사세보시 에무카에마치에 설립된 센류 슈조에서 생산되며, 규슈에서 가장 오래된 청주 양조장 중 하나입니다. 이 양조장은 야마시타 가문의 13대에 걸쳐 이어져 왔으며, 에도 시대 건축물인 원래의 효모 양조장 건물은 나가사키현 유형문화재로 지정되어 있습니다. 사케는 이곳에서 전통 방식과 나가사키 고원의 순수한 지하수로 빚어집니다.