후미기쿠

후미기쿠 주조는 1916년 도야마시에 설립되었으며, 다이긴조 수준의 정성으로 모든 사케를 빚는다는 원칙을 바탕으로 대표 브랜드 하네야를 구축했습니다. 이 양조장의 트레이드마크 기술은 쌀의 정밀한 소량 수분 흡수 관리로, 이를 통해 가볍고 투명한 질감과 깊은 감칠맛 및 긴 여운을 만들어냅니다. 2012년 사계절 연중 양조로 전환하여 원하는 시점에 신선한 사케를 소비자에게 공급할 수 있게 되었으며, 이후 국제 와인 챌린지에서 연속 금상을 수상하고 있습니다.