초로쿠

초로쿠는 1872년 시마네현 마쓰에시에 설립된 소규모 양조장 오로쿠 슈조가 생산하며, 양조장 이름은 사케를 천상의 아름다운 축복으로 묘사하는 중국 고대 표현에서 유래했습니다. 양조장은 모든 릴리즈에 여섯 가지 엄격한 자체 기준을 적용합니다: 활성탄 여과 금지, 생주 또는 최소 처리 충전, 병내 저장, 블렌딩 금지, 소량 생산, 그리고 양조장이 '살아있는 사케'라 부르는 것을 보전하기 위한 영하 5도 유통. 모든 제품이 비여과 처리되며 자연스럽고 생동감 있는 개성을 유지하기 위해 세심하게 관리됩니다.