초오로쿠 나카도리

by 오로쿠 슈조 유한회사 · 시마네현

🍶

Description

정미 비율 60%의 고햐쿠만고쿠를 사용한 초 오로쿠의 순미 나카도리입니다. 압착의 중간 부분만을 정성스럽게 선별하여 잡미가 적고 균형 잡힌 우마미와 온화한 산미를 즐길 수 있습니다.

Specifications

Category준마이

Region시마네현

Brewery오로쿠 슈조 유한회사

BrandChooroku

ABV17.5%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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오우로쿠 슈조

시마네현

1964년 '황금 우물'의 발견은 양조장 역사의 중요한 전환점이 되었습니다. 현재의 수원은 현 공업 시험장과 이이즈카 박사를 포함한 5개 연구팀이 조사하여 발굴한 것으로, 술에 해로운 철분과 암모니아가 없고 칼슘과 마그네슘이 풍부한 우량 지하수입니다. 이 수원에서 양조장까지 2km의 수도관으로 직접 연결되어, 원료 쌀 세척에서 설비 청소까지 모든 공정에 풍부하게 활용되고 있습니다.

Est.1872

Brand오우로쿠

Address484 Iya Higashi -Izumo Matsue Shimane

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★