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Description
히가시이즈모초 산 고햐쿠만고쿠를 정미 비율 60%로 담그고 탱크에서 직접 병입한 초 오로쿠의 직접 떠낸 순미주입니다. 탄산가스를 머금은 갓 짜낸 풍미가 그대로 담긴 생생한 맛입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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오우로쿠 슈조
시마네현
1964년 '황금 우물'의 발견은 양조장 역사의 중요한 전환점이 되었습니다. 현재의 수원은 현 공업 시험장과 이이즈카 박사를 포함한 5개 연구팀이 조사하여 발굴한 것으로, 술에 해로운 철분과 암모니아가 없고 칼슘과 마그네슘이 풍부한 우량 지하수입니다. 이 수원에서 양조장까지 2km의 수도관으로 직접 연결되어, 원료 쌀 세척에서 설비 청소까지 모든 공정에 풍부하게 활용되고 있습니다.
Est.1872
Brand오우로쿠
Address484 Iya Higashi -Izumo Matsue Shimane
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
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★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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5
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
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★★★★★
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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