치
Sake Brand
치쿠부시마
치쿠부시마는 1877년 시가현 다카시마시 마키노초 가이즈에 창업한 요시다 슈조에서 생산되며, 비와호 호반에 위치한 양조장은 신의 거처로 추앙받는 호수 내 섬 치쿠부시마에서 이름을 따왔습니다. 양조장은 창업 초기부터 가나자와 효모를 사용해 독특한 산미와 세련된 향기의 사케를 만들어왔으며, 핵심 철학은 꾸밈없이 풍성하면서도 깔끔한 피니시를 내는 것입니다. 치쿠부시마의 양조용수는 고시마 고원을 흘러 비와호로 유입되는 청명한 시내 치나이강에서 얻습니다.
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Where to Buy 치쿠부시마
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