반조

나카타니 브루잉 주식회사는 1853년 현재의 나라현 야마토코리야마시에 설립되었으며, 야마토강 유역 북단의 역사적인 하항 마을 반조에 자리하고 있습니다. 양조장은 준마이 사케에 전념하며, 전통적인 방식으로 쌀을 손으로 찌고 깔끔하고 상쾌한 맛을 추구합니다. 2022년에는 소규모 야나기마치 브루어리를 새롭게 열어 소형 발효 탱크에서 거의 매일 사케를 압착하며, 이는 신선함과 장인 정신에 대한 헌신을 반영합니다.