아부쿠마

아부쿠마(あぶくま): 후쿠시마현 겐바 본점 주식회사에서 빚는 사케 브랜드입니다. 14종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

겐바 혼텐은 1823년 후쿠시마현 타무라에서 창립된 소규모 생산자로, 당주 겸 수석 양조사의 긴밀한 감독 아래 매년 약 200에서 300코쿠를 양조합니다. 아부쿠마 브랜드는 이 지역을 흐르는 아부쿠마강의 이름을 따왔으며, 식탁 위의 요리와 향을 두고 경쟁하지 않도록 향을 의도적으로 억제하여 식사 친화적 사케로서의 역할을 우선시합니다. 이 규모의 양조장으로서는 주목할 만한 성과로, 전국청주품평회에서 금상을 수상했습니다.