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준마이 긴죠

아부쿠마 준마이 긴죠 야마다니시키

by 유겐가이샤 겐바 혼텐  ·  후쿠시마현
🍶
Description

Abukuma Junmai Ginjo Yamadanishiki is a premium junmai ginjo from Genyou Honten in Fukushima, made from the king of sake rices with cold Abukuma Highland water. The combination of Yamada Nishiki's inherent structural elegance and Fukushima's Tohoku climate produces a refined, balanced ginjo.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region후쿠시마현
Brewery유겐가이샤 겐바 혼텐
BrandAbukuma
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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겐바 본점 주식회사

후쿠시마현
후쿠시마현 다무라시에 위치한 소규모 양조장입니다. 1823년(분세이 6년)에 창업하였습니다.
Est.1823
Brand아부쿠마
Address41 Funabiki Tamura -shi Fukushima

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine