山形正宗纯米吟酿亀ノ尾

🍶

Description

这是1907年（明治40年）由阿部亀次在山形县余町培育并推广的品种。使用了阿部亀次直系后代阿部幸助亲自分种、在山形县余町栽培的原料米酿制而成。虽是古老品种，没有华丽感，但带有泥土韵味的低沉厚重口感是其特征。即使长期熟成，也不易产生异味。几年前开始同时准备生酿造和生两种版本，最终得出生的版本更能展现个性的结论。古法是否只适用于古老品种呢？

Specifications

Category纯米吟酿

Region山形县

Brewery株式会社水戸部酒造

ABV16%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

水戸部酒造株式会社

山形县

酒藏作为纯米造专门酒藏，从种米到酿酒全程坚持手工酿造。其清酒以浓醇而收尾利落的酒质为特色。

Est.1898

Brand山形正宗

Address7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★