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泷泽 纯米吟酿 生酒

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🍶
简介

这是信州名醸瀧澤品牌季节限定推出的纯米吟酿生酒。以宫山锦和一期心米搭配黑曜水酿造,不经火入直接装瓶。生酒特有的鲜活果香、超软水带来的顺滑鲜味,以及如雪融水般清新的收尾,共同构成这款酒的独特魅力。

规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

酒造官方介绍
香り高くコクと旨味が厚い、芳香旨口生酒タイプ。後味スッキリしています。2種類の酵母を自家培養し、双方の酵母の特長を生かした造り。高貴さ漂う華やかな吟醸香と、洗練された艶のある旨味。後味すっきりの淡麗タイプです。

酒造官网原文(日文)。

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信州名醸株式会社

长野县
酒藏建于千曲川支流余地川河畔,选址时着意寻访优质酿造用水。酒藏将传统技法与现代技术相融合,坚持手工酿造,不妥协地追求每一滴酒的品质。
创立1834
品牌秀峰菊盛
地址2999-1 Nagase Ueda Nagano
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese