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高波 大吟酿原酒

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🍶
简介

这是长野县盐尻市丸长酒造出品的高波大吟酿原酒,使用山田锦精磨至39%酿造。这款荣获全国新酒评鉴会金奖的全程手工大吟酿原酒,具有鲜明的吟酿香、清透的口感以及紧实精练的余韵。

规格
类别大吟酿
品牌高波
酒米山田锦
酒精度17%
精米步合39%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

酒造官方介绍
キレの良い旨みの絶品酒

酒造官网原文(日文)。

购买渠道·价格

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丸永酒造場合资会社

丸永酒造場合资会社

长野县
丸永酒造以全家之力共同酿酒,始终追求"酿造此刻最想喝的酒"。酒藏规模虽小,却坚信越是如此越应专注于力所能及之事。清酒如同生命体,会回应自然的节律与酿造者的心意;每一年都怀着这份感动继续酿造,希望让更多人品尝到美味。在松尾神与榛木守护下的这片土地,酒藏已延续近一百五十年,深感感恩。
创立1871
品牌高波
地址840 Hiraoka Takaide Shiojiri Nagano
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese