简介
以质朴的酒为意象酿造的风土纯米酒。浓郁的醇厚与鲜味之后，余韵清爽。是一款让人想用热水冲饮的温和酒款。
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸
香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。
酒造官方介绍
素朴な酒をイメージして醸した風土感ある純米酒。コクも旨味もたっぷり持って後味さっぱり。一日のしめくくりにぬる燗にして飲みたい、安らぎの酒。純米イコール重厚となりがちな時代に関東酒らしい硬質な味わいを目指した。酒造官网原文(日文)。
清酒类型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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小泽酒造株式会社
东京都
小泽酒造于1702年创立于连接江户与甲州的古道旁——武州泽井村。代表品牌"泽之井"的名称源于地名"泽井村"，意指水流丰沛如沼泽涌动。酒厂汲取凿穿秩父古生层岩壁洞穴中涌出的泉水，结合奥多摩丰茂的绿意与清新空气、精选原料米及磨练多年的技艺，酿造出每一滴皆凝聚匠人诚意与努力的清酒，让饮者感受奥多摩的自然气息。
创立1702
品牌泽之井
地址2-770 Ome Ichizawa Tokyo
该酒造的其他清酒
搭配
菜品类型参考
根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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4
Oden
Japanese
★★★★★
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5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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