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🍶
简介

这款酒承袭了雄町米的DNA——它是"酒米之王"山田锦的"父亲",也是新一代酒米"兵库酒85"的"祖父",更是众多现存酒米的根源。与其卓越血统相称的深邃风味,无论是冷饮还是热燗,在各种温度下均能尽情品鉴。

规格
类别纯米
品牌奥丹波
酒米渡船
酒精度15%
精米步合70%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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山名酒造株式会社

兵库县
据传该酒造创业于江户享保元年(1716年),现任当家为第十一代传人。酒造坐落于京都西北部的奥丹波之地,至今仍坚持手工酿造纯米酒。
创立1716
品牌奥丹波
地址211 Ueda Shimamachi Tamba Hyogo
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese