奥丹波 野条穗

这款酒米「仁保」曾在二战前于奥丹波地区广泛种植，酿出了不少佳酿，却在战后合理化浪潮中销声匿迹。酿造者寻得仅存的少量稻田，不断扩大种植，终于实现了复耕。在严寒时节，珍贵的稻米历经漫长熟成，这传奇之味在现代重获新生。口感深邃，甜辣平衡，令人感受到酒之本质的悠然韵味。