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车坂 山废纯米吟酿 - 纯米吟酿 清酒 来自 株式会社吉村秀雄商店, 和歌山县
简介

果味以洋梨和香蕉为基调,直线型的鲜味与酸味中透出一股坚定的骨气。冷饮时,年轻感带来的酸味突出,别有风味。矿物感清澈的风味是其特征。温热后香气变得柔和,米的鲜味更加突显。是改变山废印象的存在,酒质令人感受到无限潜力。约12℃或约45℃。【关键词】清澈山废、矿物感、直线型鲜味、与海鲜相性绝佳

规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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吉村秀雄商店株式会社

吉村秀雄商店株式会社

和歌山县
吉村秀雄商店秉持对自古以来支撑日本饮食文化的米之敬意,传承祖先积累的酿造技术,认真面对每一次清酒酿造。近年来,酒造开始尝试使用不施化学肥料与农药的米来酿酒,借助米与水中的微生物,遵循传统酿造的原理与精髓,将能感受到自然恩惠的清酒送达饮用者手中。
品牌日本城
地址72 Hatahoho Iwade Wakayama
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese