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金中 生酛纯米 无过滤生原酒 超辣口

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🍶
简介

以山田锦为麹米、五百万石为挂米的生酛纯米,不经过滤、不火入、不加水直接瓶装的超辛口无过滤生原酒。日本酒度+15,酸度2.0,酒精度约18度,荣获Kura Master 2023经典酛部门金奖。凝聚生酛特有鲜味与劲道的冬季限定逸品。

规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

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梨屋酿造场株式会社

山口县
酒名"寿"长久以来用于庆典与祭祀场合,近年来以品牌名"中岛屋"推出新酒款,以传统生酛酿造法酿制的"金中"备受关注。
品牌金中
地址2-1-3 Doi Shunan Yamaguchi
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese