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纯米吟酿 津轻之吟

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🍶
简介

这款纯米吟酿将山田锦精磨至50%,采用青森县产酵母"まほろば吟"酿造。南八甲田柔和的伏流水展现了津轻风土,凝聚了多次荣获全国新酒鉴评会金奖的鸣海酿造技术精华。

规格
酒米山田锦
日本酒度+2
酸度1.2
酒精度15.5%
精米步合50%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍
県産の米・酵母でじっくり仕込んだ、香りと旨みがマッチしたお酒。

酒造官网原文(日文)。

购买渠道·价格

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报价
¥2,310
最低价(含税)
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鳴海醸造店株式会社

青森县
以本地酿酒米(花吹雪、华想、华丽)为主要原料,并以青森县自主研发的酵母为主力,坚守本地特色的酿造理念。以"人人安心共享"为基本理念酿造优质清酒,酿造环境的清洁维护是重中之重。
创立1806
品牌稲村屋
地址Nakamachi Kuroishi Aomori
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Fish & Chips
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine