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北雪 超音波熟成 「超熟酒」

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🍶
简介

新潟县佐渡岛的北雪酒造将五百万石精米至70%后长期熟成,并运用超声波熟成技术酿造的"超熟酒"系列之一。漫长的熟成过程赋予其深邃丰富的风味,有别于佐渡岛普通的新鲜压榨清酒。

规格
类别Other
产地新潟县
品牌北雪
酒精度15%
精米步合70%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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北雪酒造株式会社

新潟县
以清酒为世界共通语言,架起文化交流的桥梁。感恩佐渡大自然的恩赐,珍视以米、水与气候为核心的酿酒理念。北雪持续供应于纽约、洛杉矶、伦敦、香港等地汇聚名流的NOBU餐厅,深受各界喜爱。
创立1872
品牌北雪
地址2377-2 Tokuwa Sado Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese