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菱正宗 中澄滓酒 千本锦

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🍶
简介

东广岛市久保田酒造将千本锦精磨至40%酿造的菱正宗中澄滓酒大吟酿。中澄滓酒是一种提取醪液中取部分微微浑浊组分的风格,兼具大吟酿的清澈透明与淡淡的质感丰富性。

规格
类别大吟酿
品牌菱正宗
酒米千本锦
酒精度17%
精米步合40%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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久保田酒造株式会社

广岛县
"金松正宗"使用从一壶形状水井中涌出的太田川地下水酿造。以广岛县产八反锦为原料,经长期低温发酵,展现出酿造技艺磨砺而成的爽利口感,传统风味清澈怡人。品牌名源于高松宫殿下为纪念创业100周年,将酒命名为金松和银松,合并为"金松正宗"。
创立1868
品牌菱正宗
地址2-34-24 Kaibu Asa Kita-ku Hiroshima Hiroshima
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese