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不老泉 山废纯米吟酿 备前雄町 无滤过生原酒

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不老泉 山废纯米吟酿 备前雄町 无滤过生原酒 - 纯米吟酿 清酒 来自 上原酒造株式会社, 滋贺县
简介

这款纯米吟酿无过滤生原酒以备前雄町山废酿造,是不老泉品牌上原酒造出品的一作。雄町强劲的旨味与山废复杂的酸味相互交织,无过滤生原酒特有的野趣个性令人印象深刻。

规格
品牌不老泉
酒米雄町
日本酒度+2
酸度1.9
精米步合55%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

购买渠道·价格

4
商店
5
报价
¥2,134
最低价(含税)
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上原酒造株式会社

滋贺县
这家酒藏全量采用不添加人工酵母的传统山废酿造法,并以木桶榨取方式出品,坚守古法酿造精神。
创立1862
品牌不老泉
地址1524 Ota Shineda Takashima Shiga
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Green Curry
Spicy
★★★★★
Light body refreshes the palate
🥈
Pickled Vegetables
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥉
Boiled Tofu
Vegetables
★★★★☆
Light profile preserves vegetable freshness
4
Fish & Chips
Fusion
★★★★☆
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Agedashi Tofu
Vegetables
★★★★☆
Light profile preserves vegetable freshness
7
Butter Corn
Fusion
★★★★☆
Versatile profile adapts to diverse flavors
8
Cream Stew
Fusion
★★★★☆
Versatile profile adapts to diverse flavors