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宙狐 山廃 纯米 原酒

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🍶
简介

沖光山废原酒采用山废酿造法,以山田锦与曙60%精米酿造。浓烈的酸味、深邃的鲜味与温暖的余韵是其特征。

规格
类别纯米
品牌宙狐
酒米山田锦・曙
酒精度17%
精米步合60%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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田中酒造株式会社

冈山县
这是一家位于冈山县美作市大原地区的小型酒仓,地处中国山地、冈山、鸟取、兵库三县交界附近,长期致力于手工精酿。酒仓至今仍排列着使用槽(船)式压榨机的传统工艺,将装入布袋的酒醪缓慢压榨取酒。
创立1885
品牌武藏之里
地址1655 Komachi Mimasaka Okayama
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese