饭沼銘醸株式会社

酒藏坐落于自然环境优越的乡间，以大谷川地下水为酿造水源，酿出风味醇厚的清酒。酒藏使用县工业技术中心历年研发、最适合目标酒质的酵母。杜氏出身于新潟县柏崎市，在本藏从事酿酒已逾20年；近年来，酒藏积极培养当地年轻人参与酿造，致力传承传统技艺。