杉并木

杉並木由1811年创立于栃木县栃木市的饭沼名醸酿制，品牌名源自邻近酒藏的日光例幣使街道那条著名的杉木林荫大道。酒藏只使用栃木县产米和该县专有酵母，目标是酿造一款不令味觉疲乏的温和辛口清酒。酿造用水取自酒藏场内的深井，水源为流经栃木市西部农业区——县内首屈一指的稻米产区——的软水。