奥久慈

根本酒造自1603年起在茨城县奥久慈地区酿酒，汲取久慈川附近驹形神社境内的神圣泉水，这一水源富含最适合清酒酿造的镁、钾和磷矿物质。以周围山林为名的奥久慈，由一支评估每年米质与天气变化的团队酿造，传承着四个多世纪家族酿酒技艺。