三世荣

北岛酒造自1805年起在滋贺县近江盆地酿酒，依靠从比良山脉吹来的寒冷冬风和铃鹿山脉的软质地下水。酒造采用生酛酿造法，这是一种劳动密集型的传统工艺，利用自然界中的细菌和乳酸发酵来培育酵母。三世荣是酒造的古典品牌，其名称取自日本最古老的诗集《万叶集》，意象源于东国陆奥山上绽放的金花，象征繁荣昌盛的时代。