越乃雪椿

雪椿酒造的起源可追溯至1806年，当时以丸若酒造之名在新泻县加茂市创立，该城市因众多寺社与传统氛围而被誉为「北越之小京都」。品牌名「越乃雪椿」意为「越州的雪山茶花」，于1967年启用，以纪念新泻县的县花——在严冬中默默忍耐、直至春日绽放的雪椿。自2011年起，酒庄专注于纯米酒的酿制，并使用从雪椿花中提取的酵母，以此体现对酿造出反映加茂地区独特性的清酒的承诺。