聚乐第

聚楽第由佐佐木酒造酿制，该酒造于1893年创立，是京都中心洛中地区唯一保留至今的清酒酿造所，坐落在丰臣秀吉聚楽第旧址之上。据传，丰臣秀吉选址于此，正是因为当地水质优良且秀吉对茶道的敬仰。酿造所汲取与茶圣千利休相传同一水脉的地下水，使用京都产稻米，遵循传统洛中酿造方式。日本诺贝尔文学奖得主川端康成曾赞曰："此酒之味，即京都之味。"