じょっぱり

六花酒造创立于1719年，坐落于青森县弘前城下町，使用青森县产米及来自联合国教科文组织世界遗产白神山地的地下水酿造じょっぱり品牌。"じょっぱり"意为津轻方言中的"固执"，这一名称反映了酒造特意逆当时在东北盛行的甜口潮流，转而酿造风味鲜明的辛口日本酒的坚定决心。