日下無双

日下無双以杜氏日下真二命名，其名意为天下无双，没有任何清酒可与之匹敌，由佐贺县天吹酒造出品。酒造将原料处理置于一切之上，分别使用两种酵母在独立酒桶中发酵，并在每个阶段严格管理温度。其生酛式纯米酒在2021年香港清酒奖纯米类别中荣获金奖。