簡介
這款特別純米酒使用兵庫縣三木市吉川町實樂特A地區產山田錦，精米步合70%，以生酛方式釀造而成。源自與農家約130年的信賴關係，以清爽醇厚與俐落收尾為其特色。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸
香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。
酒造官方介紹
１３０年の絆から生まれた山田錦名産地の特別純米酒です。純米酒本来の旨みに、芳醇な香りとキレの良さが特長です。酒造官網原文(日文)。
清酒類型What is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu Junmai購買通路·價格
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澤之鶴株式會社
兵庫縣
自江戶時代起，灘之澤的鶴便以被譽為「丹波杜氏」的傳統技藝和品質引以為傲。澤之鶴傳承丹波流派的釀造傳統，並在此基礎上追求創新技術，以「灘正宗派清酒」為目標，致力於打造日本最高品質的清酒。
創立1717
品牌澤之鶴
地址5-1-2 a new residence in Nada-ku Kobe-shi Hyogo
該酒造的其他清酒
搭配
菜品類型參考
根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine