🍶
簡介
將北錦精米至88%，復原1712年古法釀製的純米酒。不添加酵母，經過72小時製麴、一個月發酵，釀就酒精度僅8.8%的甜口酒。通常3倍的酸度與5至7倍的胺基酸，將濃郁的甜味完美地收束在一起。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about Junmai購買通路·價格
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創立1842
品牌玉川
地址1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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搭配
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