簡介
將北錦精米66%所釀造的山廢純米酒，在常溫下熟成三年以上的年份酒。經過熟成，酒體散發出焦糖與堅果般的香氣，並呈現淡淡的琥珀色。熱飲時，鮮味中透出清澈與溫潤的韻味。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
酒造官方介紹
北錦で仕込む山廃は、玉川の酵母無添加「自然仕込」シリーズの中心的存在。その原酒に加水し、常温で３年以上熟成させることで、色、味ともにコクが増しました。カラメルやナッツを思わせる香ばしさは、自然についた淡い琥珀色と相まって、深まりゆく秋の風景を連想させます。思いきり熱い燗にすると、長い年月をかけて醸し出された旨みに透明感と優しさが生まれます。酒造官網原文(日文)。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about Junmai購買通路·價格
5
商店
5
報價
￥3,700
最低價(含稅)
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創立1842
品牌玉川
地址1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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