Tamagawa Shizenjikomi Junmai Daiginjo Gyokuryu Yamahai Murokanamagenshu

將山田錦精米至50%，以完全不添加酵母的自然仕込法釀製而成的純米大吟釀山廢無過濾生原酒。儘管是大吟釀，卻兼具能夠承受熱飲的強勁酒體，隨著熟成年份增加，複雜的鮮味愈發深邃，堪稱京丹後釀酒業的巔峰之作。